宮崎観光の旗艦ホテル「宮崎観光ホテル」が、今年で創立55週年目を迎えた。日南海岸が国定公園の指定を受けた前年の昭和29年に誕生した同ホテルは、その名前が示すとおり宮崎県観光と盛衰を共にしてきた。平成17年の産業再生機構の支援を契機に新たな再生への取り組みがスタートし、今、新しい輝きを放とうとしている。その陣頭指揮をとっているのが田川勝美副社長総支配人にホテル事業に掛ける情熱の一端をお聞きした。

冬の楽しみの一つに鍋料理がある。その鍋に欠かせないのが、甘い香りがありシャキッとした歯ごたえのエノキタケ。近年ではその効用も注目されサプリメントまで販売されるほど、美味しいだけではなく健康にもいい有難い食品である。今回は、そのエノキタケを専門に生産している「有限会社加藤えのき」を訪ね、平成17年に就任したばかりの2代目社長である加藤修一郞氏にエノキタケや本格操業を始めた新工場のことなどを伺った。

毎年ほぼ100%の国家試験合格率を誇る宮崎美容専門学校では、過疎化が進む宮崎県にありながら、全国に通用する美容技術を身につけることが可能だ。今回は宮崎美容専門学校理事長の高橋氏に2009年の1年間を振り返ってお話を聞いた。

2011年春、いよいよ九州新幹線の全線開通を迎える。そこで、鹿児島・宮崎の観光を盛り上げていくための目玉として運行を決定したのが、今回の観光特急「海幸山幸」である。今日は、九州旅客鉄道株式会社宮崎総合鉄道事業部部長の川原さんに、「海幸山幸」運行に至った経緯や、列車の詳しい概要をお伺いした。

宮崎大学・南九州大学・東海大学 阿蘇キャンパスが連携した、肉用牛生産の能力向上を目指す取り組みが、文部科学省の「戦略的大学連携支援事業」（質保証特化型）に選出された。今回はその事業の概要や今後の宮崎の畜産業のあるべき姿を宮崎大学農学部長農学研究科長の原田教授に伺った。